京都・花水庵の接客DX - 静けさを壊さず、情報を繋ぐ
2025年4月6日
背景
京都・嵐山にある創業90年の老舗旅館「花水庵」は、客室14室の静かな宿。
お客様情報の管理はすべて紙台帳。帳場では予約電話・清掃連絡・夕食時間管理など、日々混乱が続いていました。
解決方法
- Notionを使った「予約＋清掃管理」ボード導入
- AIチャット連携で、スタッフがスマホから進捗確認
- Googleカレンダーと連動し、夕食時間も自動通知
結果
- 毎日30分の帳場業務が不要に
- クレーム件数が月3件から0件に
- 女将の「接客の質を下げず、業務だけ変えたい」という願いが実現